当清晨的薄雾笼罩着浙江衢州龙游县地圩村，24岁的徐淋快步走向循环水养殖池，检测水温、记录溶氧量、观察鱼群游动的状态，不时在本子上记录数据。身后传来刚果（布）留学生高丹的询问：“徐院长，臭氧浓度波动会影响去腥效果吗？”这位在浙江海洋大学读研三的“徐院长”，此刻正以龙游溪鱼科技小院“学生院长”的身份琢磨着如何把鱼养得更好。

　　实验室到鱼池：把论文“养在水里”

　　2022年，在中国科学技术协会的指导下，浙江海洋大学、龙游县政府与浙江渔老大农业科技有限公司共建科技小院，聚焦水产养殖技术创新与产业升级。

　　“刚来时真不适应。实验室里是精密仪器，这里是鱼味和泥巴。”徐淋笑着回忆。2024年，他跟随研究生导师、科技小院首席专家应晓国从舟山来到龙游，一头扎进养殖一线。彼时，当地养殖户正深陷困境：传统山塘水库养的草鱼、鳙鱼脂肪含量高，土腥味物质超标，塘头鱼价格长期在每斤6元到8元低位徘徊，“卖鱼难”让不少渔民愁眉不展。

　　“论文选题必须从产业痛点上‘长’出来！”应晓国的话点醒了徐淋。在“双导师制”培养下，校内导师应晓国传授理论，企业导师、渔老大公司总经理翁旭东带他直面产业实践。最终，徐淋将“衢州清水鱼品质提升”锁定为核心课题。“过去企业单打独斗搞研发肯定不行。”有着20多年水产养殖经验的翁旭东坦言。自此以后，三人常常蹲在这方养殖池边，暗暗下定决心干成一番大事。

　　“土腥味”从何而来？如何去除？病害如何有效防控？徐淋在导师们的指导下，带领团队蹲守鱼塘，取样分析。他们发现，“土腥味”的根源在于鱼摄入的藻类代谢物土臭素和养殖水体中的异味细菌。同时，科技小院指导老师高阳系统性地梳理了当地常见病害谱系，为精准防控奠定了基础。“传统办法治标不治本，必须系统性净化水体、改善鱼体代谢并建立健康管理体系。”徐淋说。

　　历经一年多的攻关，无数次设备调试与数据对比，科技小院里诞生了解决方案。徐淋亮出三大法宝：高强度“健身”——调整水流速度模拟溪流环境，迫使鱼群游动，鱼的脂肪消耗超30%，肉质更紧实；富氢水装置避免鱼在降脂过程中出现肌肉炎症等病症，促进肌肉生长和大分子蛋白质分解成小分子氨基酸，增加鱼肉的甜、鲜味；臭氧氧化加蛋白分离“清场”——臭氧分解致腥物质，泡沫分离装置彻底清除水中杂质。

　　“最难的是臭氧浓度控制，低了无效，高了伤鱼。我们失败了几十次。”徐淋指着第三代设备上的传感器说，“现在靠它实时监控，误差不超过0.5%。”相关成果发表在12篇SCI论文中。经此系统养殖30天的草鱼、鳙鱼，土腥味去除90%，鱼肉中的游离鲜味氨基酸和甜味氨基酸含量增加，塘头鱼价格跃升至每斤18元到38元。

　　更大的突破在产业链延伸方面。针对溪鱼运输成活率低的痛点，团队优化充气包装水氧比例，将运输存活率从65%提升至98%。团队开发的特色风味溪鱼调理食品，也推动传统渔业向新质生产力转型。

　　技术成功了，如何惠及千家万户？2024年年初，在衢州市“庭院经济”战略号召下，徐淋和科技小院团队迎来新挑战，他们决定将工厂级设备“微缩”进农家庭院。

　　“体积缩小，效能不能打折。”他和团队反复试验，最终研发出占地仅几平方米的庭院式提质设备，集成微纳米增氧、智能温控、物联网监控等模块。单台设备月处理量800斤到1000斤，农户只需提供场地和管理，即可通过“租金+提质分成+销售分红”模式增收。地圩村村民王建国的院子里装了3台设备。“年租金7200元，每批鱼提成640元，加上分红，一年能多挣1.5万元。”

　　这套设备运转的背后，是科技小院首创的“五维联动”机制。国资平台投资基建，高校攻坚研发，企业量产运营，村集体整合闲置地，农户参与分配。徐淋作为“技术纽带”，既要后台监控数百台设备数据，又要带团队走村入户培训“乡村渔管家”。“最忙时一天跑3个村，但看到乡亲们赚到钱时的笑容，值了！”目前，该模式已覆盖50户，户均年增收1.26万元，带动村集体增收超百万元。更让徐淋欣慰的是，团队研发的运输技术已形成标准化方案，帮助渔民解决“卖鱼难”。

　　人才扎根：乡土里长出“兴农梯队”

　　科技小院的价值，不仅在“养鱼”，更在“育人”。“没有一线‘滚泥巴’，就写不出真学问。”应晓国说，“科技小院要求研究生常驻农村，参与全产业链实践。”徐淋和团队两年间足迹遍布13个村，入农户指导600余次，免费检测水质、鱼品1200份，解决技术难题32个。18场培训课，让400多位养殖户掌握科学养鱼的要领。

　　这种“产教融合”模式，正孵化出一支“带不走”的人才队伍。这座科技小院已培养研究生9名，其中1人选择留乡创业，42名当地外出务工人员返乡参与项目。

　　“过去养鱼靠天吃饭，现在靠科技、靠人才！”翁旭东感慨，科技小院成立后，鱼类孵化率从70%飙升至98%，成活率达95%到99%。2024年，基地销售额突破800万元，带动14个村集体增收。

　　今年7月，科技小院又迎来两位来自非洲的研究生高丹和奥雷斯特·阿基马纳。他们在此学习种鱼亲本选育、繁育技术及鱼苗运输管理。“这里令人震撼，尤其是循环水养殖系统，完全颠覆了我对水产养殖的认知。”高丹深刻理解了“授人以鱼不如授人以渔”的中国智慧，希望学成后回国创办公司，推广先进模式。奥雷斯特则瞄准了家乡的餐桌：“我们那里水产养殖水平不高，鱼价昂贵。中国的技术和经验让我看到了巨大前景，求学信心更强了。”

　　暮色四合，徐淋仍在鱼池边忙碌。身后的养殖车间灯火通明，更多的研究生在分析数据、优化模型。他们的目光已投向更远的未来。科技小院团队正紧锣密鼓地规划新蓝图：利用AI算法实时优化养殖参数，让管理更智能；拓展预制菜赛道，研发“即烹鲜鱼”系列产品，抢占市场新风口；探索建立碳汇交易机制，将养殖过程中的减排量转化为实实在在的经济收益。

　　从实验室到鱼塘边，从“研究生”到“新农人”，徐淋的蜕变是科技小院“教育、科技、人才”三位一体发展的生动缩影。在这里，前沿科研与泥土互相交融，论文数据转化为农户账本上的增收数字。龙游的这一池活水，正悄然润泽着山海共富的新图景。而在更远的非洲河畔，中国科技小院孵化的共富火种，即将点亮一片片新的鱼塘。

　　沈家迪 中青报·中青网记者 王军利