科技新年货上架 购物车展示数字乡村新图景
发稿时间:2022-01-17 08:24:00 作者:孟佩佩 来源: 中国青年报客户端
中国青年报客户端讯(中青报·中青网记者 孟佩佩)日行2万步的生态猪、套着脚环的乌金鸡、用零下196度液氮冷冻技术制成的黑鱼半成品菜……1月14日,在央视财经联合阿里巴巴推出的“淘淘新年货”大型直播里,这份来自大江南北的新农货菜单展示了数字乡村的新图景。
前几天,#杭州小伙黄土高原养跑步猪#的话题冲上了热搜。“跑步猪”来自陕西省清涧县,这一次也出现在了直播中。住窑洞、喝山泉水、吃中草药、听道情(陕西的一种非遗戏曲形式)、戴上计步器练跑步。据介绍,每一头猪每天要跑够2万步才算达标,一生至少跑完500万步,这样在餐桌上才能呈现出比肩高档牛肉雪花纹理的“蜜桃臀”。
设计这套养猪指南的是阿里巴巴派驻当地的乡村特派员梁玉和当地养猪专业户们。清涧大山是黑毛土猪绝好的生长地,但长期产量不足,散养也难实现标准化。为了解决问题,梁玉想出了引入数字技术科学养猪法子,但老乡们不敢轻易尝试。
直到返乡创业大学生韩永文回到村里,他跟散户达成合作,保底收购黑毛土猪,也就是养殖户把猪圈养到150斤,他以高于市场价的价格收购,再集中散养,打造品牌形成稳定的供应链。梁玉还与韩永文筹建了溯源平台,给每一头猪配备“身份编码”,只要查阅数字ID,就能获得这头猪的品种、天龄、体重、进食情况、运动频次等信息。正是这套智能养猪系统让新零售平台盒马和芭芭农场与他们签下了直采协议。拥有这种独特“蜜桃臀”的黑毛猪肉预计将在这个春节登上越来越多人的餐桌。
“要想把鸡养好,数据和饲料一个都不能少。”和清涧黑毛猪类似,贵州普安县农户们也开启了乌金鸡的智慧养殖之路。养鸡场搭建互联网和传感器,鸡场气温、污染物、土壤、水质指标随时可查,戴在鸡脚上的设备记录鸡的生活轨迹和运动情况。
有了好食材,怎样打动忙碌的上班族?随着冷链技术的完善,半成品菜成为很多年轻人的餐桌时尚。这给了浙江德清县鸿利水产的产品负责人启发。于是,鸿利水产推出了预制菜“方便酸菜鱼”。为了保障黑鱼的新鲜度,加工厂引进了世界上最先进的液氮冷冻技术,既降低微生物存活率,还能更好的确保口感和肉质新鲜。
新研发的这款预制菜已经通过电商远销全国,成为“爆品”。与此同时,当地还把追溯查询管理系统应用在了当地黑鱼养殖中,以智能养殖确保黑鱼质量,“以销定产”让黑鱼养殖户吃下定心丸,德清黑鱼也通过深加工中得到产业的二次升级。
智慧养殖提升农产品品质、方便时尚预制菜畅销推动产业升级。在该节目中,记者注意到,更多科技新年货也在悄悄进入百姓餐桌。
中国农科院作科所专家肖永贵介绍,北京人年夜饭餐桌上常见的烤鸭,之前用的都是英国樱桃鸭,随着我国科技力量增强,高产肥美的北京鸭被改良出来,目前几乎占北京烤鸭的90%。
2021年5月,阿里巴巴推出“热土计划”,要在促产业、育人才、赋科技三件事上下功夫。近年来,在政府政策的积极引导下,中国科技企业在农产品溯源、农产品结构调整、以及区域品牌打造和智慧育种领域中不断探索,让农产品生产更具智能属性,也让消费者尝到了科技的甜头
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